Selama beberapa abad, jahe telah populer baik dalam masakan maupun dalam pengobatan tradisional. Timur Kuno dianggap sebagai tempat kelahiran jahe, meskipun jahe dengan cepat menaklukkan Eropa, Afrika, dan Amerika.
Bukan kebetulan bahwa jahe mendapat permintaan yang begitu luas . Pertama-tama, itu adalah memasak. Di kalangan koki dan ibu rumah tangga terkemuka, jahe sangat dihargai karena memberikan rasa pedas dan tidak biasa pada masakan. Ini cocok dengan hidangan daging dan ikan, salad. Dan jenis teh dari jahe apa yang diperoleh adalah topik tersendiri.
Yang kedua - di mana akar jahe menjadi populer - adalah obat.
Setiap produk selalu memiliki sisi positif dan negatifnya, tidak terkecuali jahe. Karena itu, mari kita lihat lebih dekat bahaya dan manfaat jahe.
Jahe berbahaya
Tampaknya itu adalah gudang vitamin dan nutrisi. Tapi jahe, sayangnya, tidak diperbolehkan untuk semua orang. Ada beberapa batasan di mana jahe berbahaya.
Pertama-tama, ada intoleransi individu terhadap jahe, oleh karena itu, jika setelah makan jahe (dalam bentuk apa pun) Anda menemukan ruam di tubuh Anda, maka ini akan menjadi sinyal bahwa Anda alergi terhadap jahe.
Juga, jahe dikontraindikasikan bagi mereka yang menderita gastritis, sakit maag, penyakit pada saluran pencernaan, hati dan sistem kardiovaskular.
Seperti disebutkan di atas, jahe tidak boleh dikonsumsi pada akhir kehamilan dan selama menyusui. Jahe harus dikeluarkan dari diet untuk pendarahan (mengurangi pembekuan darah), minum obat yang menurunkan tekanan darah dan diabetes. Orang yang memiliki penyakit ini harus menghentikan jahe, atau setidaknya berkonsultasi dengan dokter. Lagi pula, seperti yang Anda tahu, semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, dan mungkin terapis Anda tidak akan melarang minum teh jahe atau makan jahe dari sushi, tetapi dalam dosis dan tidak sering.
Seperti yang Anda lihat, bahaya dari jahe kurang dari manfaatnya. Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan tentang bagaimana memilih dan menyimpan jahe, karena penyimpanannya mempengaruhi kualitas.
Jahe segar terlihat seperti ini - akarnya halus dan kokoh, tidak ada bintik atau jamur di atasnya. Jahe segar harus disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu. Jahe kering dapat disimpan selama 4 bulan, sementara itu tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Atau Anda bisa membekukannya dengan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar